| Gelin Turşusu
4 kişilik
250 gram sivribiber veya küçük dolmalık biber
8 diş sarmısak
15 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
Su
Tuz
Küçük dolmalık biberlerin veya sivribiberlerin çekirdek yataklarını çıkaralım. İri parçalar şeklinde doğrayalım. Az tuzlu suda biberleri yumuşayana dek haşlayalım. Biberleri delikli kepçe ile çıkaralım. Sarımsakları dövelim. Sarımsak sirke şeker tuz ve biberleri haşladığımız suyun bir kısmını karıştıralım. Derin bir kaseye aldığımız biberlerin üzerine bu karışımı dökelim. Üzerine kuru nane serperek servis yapalım.
|