| Mantarlı Omlet
Gereçler:
250 gr küçük taze mantar
1/ 2 demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı tereyağı 8 adet yumurta
Tuz-karabiber
Yapılışı:
1. Ayıklanmış ve küçük parçalar halinde doğranmış mantarı, kızdırılmış 1 kaşık yağın içinde 3-4 dakika sote yapın. Tuz ve karabiber serpin.
2. Yumurtaları bir kabın içinde biraz çırpın.Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katın. 20 cm çapında bir tavaya 1 kaşık yağ koyup kızdırın ve ortasına mantarlı için bir kısmını koyup sarın ve tabağa aktarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde pişirin.
|