| Hellim Peynirli Mücver
MALZEMELER:
2-3 orta boy kabak
1 havuç
yarım demet maydanoz
1 su bardağı küp doğranmış hellim peyniri
3 yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Kabak ve havucun kabukları soyulup rendelenir. Üzerine tüm kalan malzeme eklenerek karıştırılarak kıvamlı bir karışım elde edilir.
Tavada yağ kızdırıldıktan sonra büyük bir kaşık ile karışımdan alınır, tavaya yavaşça bırakılıp hafifçe üzerine bastırarak köfte şekli verilir.
Tek tarafı kızardıktan sonra diğer tarafı da kızartılır.
|