| Kuzu Ispanaklı Cılbır
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler :
Yarım kg. kuzu ıspanak
Yarım limon
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yumurtasını Pişirmek İçin
6 yumurta
Su
Sirke
Tuz
Üzeri İçin
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tereyağı
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Kuzu ıspanakları doğrayarak zeytinyağında kavurun. Ardından tuzunu ayarlayın. Servis tabağına alarak üzerine limon gezdirin.
Sirkeli ve tuzlu suyu tencereye alarak kaynayana kadar bekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerine yumurtaları birer birer dikaktlice kırın.
Üzerine kepçe ile kaynayan sudan dökerek yumuşak bir kıvamda pişirin. Kevgir ile kaynayan sudan alarak soğuk suyun içine alarak şoklayın.
Ardından yumurtaları ıspanakların üzerine yerleştirdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. En son tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biber gezdirerek servis edin.
|