Malzemeler:
1 kase pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 avuç taze fasulye
3 çorba kaşığı bezelye
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Bulgurları yıkayıp süzün.
Havuçları ve taze fasulyeyi kare şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri az tuzlu suda haşlayın.
Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı kavurun.
Bulgur ve salçayı ilave edip, birkaç dakika daha kavurun.
Bulguru ölçtüğünüz kaseyle, 1,5 katı sıcak su ekleyin.
Haşladığınız sebzelerin suyundan da 1 çay bardağı ekleyerek, tencerenin ağzını kapatın.
Kısık ateşte pişirmeye başladığınız pilavınıza, pişmeye yakın sebzeleri ve tuzu ilave edin.
Piştikten sonra bir müddet demlenmesi için kenara bırakın.
Afiyet olsun!