Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Risotto (Sebzeli İtalyan Pilavı) Tarifi

MALZEMELER -4 ya da 5 kişilik-
2 bardak arbario pirinci
5,5- bardak su -bir iki bardağı et suyu olursa daha iyi-
1 adet soğan
2 kaşık kuru sebze
tuz
parmesan peynir
2 kaşıkzeytinyağı
1 kaşık tereyağı
3 kaşık krema
YAPILIŞ
-Yağı ısıtın soğanı çok ince doğrayın ve yağda sararıncaya kadar soteleyin ama renginin değişmemesine dikkat edin.
-Pirinci yıkayın ve tencereye alın,yağda yaklaşık 5 dk .çevirin.
-Kaynamakta olan et suyundan 2 kepçe kadar tencereye ilave edin.
-Su eksildikçe 1 kepçe ilave edin,su bitene kadar.
-Pişmeye yakın sıcak suyla yıkadğınız kuru sebzeleri ilave edin.-bu bölüm tamamen opsiyoneldir isterseniz sebze,isterseniz biraz yağda sotelediğiniz mantar vs.ilave edebilirsiniz veya hiç bir şey ilave etmeyip sade yapabilirsiniz-
-Kremayı ekleyin ve parmesan peynirinin bir kısmını ekleyerek ocağı kapatın.
Evde krema ve parmesan peynir yoktu ,o yüzden ben bu sefer bunları ekleyemedim.Ama bunlar olmadan da çok güzel olmuştu..
-Servis yaparken üzerine bir miktar daha peynir ilave edebilir, sunabilirsiniz.

Kaynak: Alıntı