| Kişnişli patlıcan sos
Malzemeler:
4 Adet Patlıcan
4 Çorba kaşığı Yoğurt
3 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
2 Çorba kaşığı Kişniş
2 Çorba kaşığı Limon Suyu
1 Diş Sarımsak
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Pulbiber
Yapılışı:
Patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup bir kaseye aktarın. Üzerine limon suyu ekleyip soğuyana kadar bekletin.
Yoğurt, kişniş, zeytinyağı, tuz ve rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırın. Patlıcanları ilave edip iyice karıştırdıktan sonra üzerine pul biber serpiştirerek servis yapın.
Kişnişli patlıcan sos artık hazır, afiyet olsun.
|