Neşe Erberk 14 Ekim 1964 yılında İstanbul'da doğdu. Eğitimini Robert Koleji ve Boğaziçi Üniversitesi'nde tamamladı. 1983 yılında Türkiye Güzeli, 1984 yılında Avrupa Güzeli seçilen Neşer Erberk, okul yıllarında başladığı mankenlik çalışmalarına, Türkiye ve Avrupa Güzeli seçildikten sonra da devam etti.
1987 yılında sahibi olduğu Erberk Mankenlik, Fotomodellik ve Casting Ajansını kurdu. Birçok başarılı işe imza atan Neşe Erberk, 1997 yılında 10. yılını kutladığı Ajansında çalışmalarına devam etmektedir.