| Muhammara
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler
1 su bardağı ceviz içi
2 dilim ekmek
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
kimyon, karabiber, maydanoz, yeşil biber, tuz
Hazırlanışı
Cevizleri temizleyip bir havanda iyice ezin. Ekmek içini ıslatıp iyice suyunu sıkarak süzün ve ceviz içleriyle karıştırın.
Dövülmüş sarmısağı ekmek ve ceviz içleriyle ezerek karıştırın. Daha sonra salçayı sulandırarak ilave edin.
Limonu zeytinyağına sıkarak çırpın. Daha sonra karışımı ezmenin içine ağır ağır dökerek yedirin.
Karıştırmaya devam ederek, kimyon, karabiber ve çok ince kıyılmış yeşil biberi ekleyin. Çok ince kıydığınız maydanozu da katarak muhammarayı servis tabağına alın.
|