Malzeme Listesi:
4 Yumurta
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Hindistan Cevizi
1 Su B. Galeta Unu
1 Pk. Vanilya
1 Pk. Kabartma Tozu
1 Çay B. Sıvıyağ
1 Çay B. Toz Fındık
Şerbeti İçin:
1 Su B. Toz Şeker
1,5 Su B. Su
Kreması İçin:
4 Su B. Süt
1 Su B. Hindistan Cevizi
1 Çorba K. Un
1 Çorba K. Pirinç Unu
1 Tatlı K. Nişasta
6 Çorba K. Toz Şeker
Üzeri İçin:
Fındık
Hazırlanışı:
4 yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Toz fındık, hindistan cevizi, galeta unu, vanilya, kabartma tozu ve sıvıyağı döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Yağlanmış borcam bir kaba karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye koyup pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, süt ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sona un, pirinç unu, nişasta ve hindistan cevizini koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema pişiriyoruz.
Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuk şerbetini döküyoruz. Şerbetini çektikten sonra üzerine kremasını döküp yayıyoruz. Kırılmış fındık serpip servis ediyoruz.