Malzemeler:
2 Adet yufka
150 gr pastırma
200 gr rende kaşar
1 Adet domates
1 Adet çeliston biber
1 Tutam maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin.
Pastırmaları ince ince dilimleyin ve doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin.
Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın.
Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın.
alıntı