Kıyma Beyaz Lahana Turşusu
1 adet küçük beyaz lahana
5 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sirke
1 adet limon
4 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Lahana önce 4 parçaya bölünür, sonra çok ince kıyılır. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz eklenir. Canlılığı gidene kadar yoğrulur. Sonra sirke, limon ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Kapaklı bir kavanoza konur. Buzdolabına yerleştirilir. 1 hafta sonra kullanıma hazırdır.