21 Nisan 2012, 05:42
|
#1 |
| Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
| Bonfile Sote Şasör
MALZEMELER- 4 kişilik
- 4 adet sığır filetosu
- 4 çorba kaşığı rafine yağı
- 1 çay fincanı mantar piyaz doğranmış
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 kahve fincanı beyaz şarap
- 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış soğan
- 2 adet orta boy kabukları soyulup ince kıyılmış domates
- ½ çay kaşığı un
- 1 bağ kıyılmış maydanoz
- tuz
- bir tutam karabiber
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Bonfile sote şasör tarifi
Küçük bir tencereye tereyağının yarısını koyup kızdırın. Soğanı ekleyin bir kere karıştırın, mantarı ilave edin ve 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı da ilave edin. Şarabın yarısından fazlasını kaynatarak çektirip domatesi ilave edin. Domatesler bırakacağı suyu çekinceye kadar 8-10 dakika pişirip ateşten alın. Sıcak olarak muhafaza edin. Sığır filetolarını tuzlayıp biberleyip bir tavada ortadan hızlı ateşte rafine yağı ile üçer dakika alt üst pişirip bir güvece veya servis tabağına çıkarın. Domatesli mantarlı sosun içerisine tereyağını ilave edip karıştırarak yedirip maydanozunu karıştırın ve filetoların üzerine döküp servis edin.
__________________ kar havası gibisin dışarda, içimde elmanın dişlenişi. |
|
|  |