Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
• 1 kase haşlanmış buğday
• su
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba k.un
• 1 yumurta
Köftesi için:
100 gr. Kıyma
Sokareci için:
1 soğan
1 çorba k.tereyağı
aş otu
tuz

Ayran Aşı Çorbası Tarifi:
• İlk olarak tencereye suyumuzu koyuyoruz .Su kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip tekrar kaynatıyoruz. Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alıyoruz.
• Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı unu ekleyip edip karıştırın.
• Daha sonra üzerine ilk önce soğuk su ilave edip daha sonra sıcak su ilave edip terbiyeyi tencereye buğdayın üzerine ilave edip bir taşım daha kaynatın.
• Köftesi için kıymayı yoğurup fındık büyüklüğünde hazırlayıp una bulayın.
• Daha sonra köfteleri kızartın.
• Köfteleri tencereye ekleyin. Sokaracı için tavaya tereyağını alın.
• Soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı alın kavurun.
• Soğan kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış aş otunu ilave edin.
• Üzerine tuz ilave edip tavayı ocaktan alın.
• Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine sokaracı ilave edip servis edin.