Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Diyete başlamadan ve diyet listelerini aramadan önce huzuru arayan kişiler istedikleri forma kavuşuyorlar. Huzuru hisseden insanlar yaşamlarında daha olgun daha aklı başında seçimler yapıyorlar. Farklı nedenlerden kendilerini huzursuz hisseden insanlar dış görünüşünden, iş ortamına, ev düzenine, arkadaşlarından, özel hayatlarına, restoran seçimlerinden, yemek tercihlerine kadar bu huzursuzluğu devam ettirebiliyorlar. Huzur duygusunu hissetmek sahip olduklarımızın değerini bilmekten geçiyor. Sahip olduklarının değerini bilenler şükür mertebesine erişebilmiş kişiler oluyor. Biliyorlar ki, şükür duygusu insanın her an tüm kalbiyle yaşanması gereken bir ruh halidir. Kalben ve dille olmasının yanı sıra şükrün fiilen yapılması da çok önemlidir. İbadet etmek ya da meditasyon yapmak aklı kötü düşüncelerden arındırdığı gibi ruha ve bedene huzur veriyor. Huzur duygusu hissedildiğinde hayattaki seçimlerde iyi yönde değişiyor.
Huzur bir eve benzer, eğer eviniz temizse ve her şey yerli yerindeyse, içinde yaşayan insanlara sevgi ve muhabbet varsa o evde huzur vardır. Tek başına evi düzenli tutmak ya da kirli bir evde sevgiyi yaşamak çok mümkün değildir. Dolayısıyla kendimiz için huzuru bulmak adına evimize gösterdiğimiz özeni, hem bedenimize hem de ruhumuza göstermeliyiz.
İnsan her an, her yerde düşünebilir. Düşünmenin vakti, yeri ve sınırı yoktur. İnsan yolda yürürken, işe giderken, araba kullanırken, bilgisayarda çalışırken, yemek yerken düşünebilir. Diyelim ki, evinize varmak üzeresiniz ve gelecek hakkında planlar yapmaktasınız. Gelecek hakkında plan yapan birisi, kendi bedenine de şekil verecek yiyecekleri ve miktarlarını da planlar. Yarın hakkında uzun ömürlü planlar yapanlar yemek seçimlerinde de iyi olanları tercih ederler. Böylelikle sağlıklı bir bedene sahip, olgun, dingin ve huzurlu bir kişi olurlar. İyi düşünceler içinde olan ve geleceğini planlayan biri, komşusuyla selamlaşıp evine girdiğinde huzurla önüne koyduğu/konulan kadarı yer. Ama olumsuz duygular taşıyan, yaşamış olduğu sorunları düşünen ve onlar için başkaların suçlayan biri apartmana girdiğinde komşusuna selam vermez ve eve girdiğinde yemekten intikam alırcasına hızlı bir şekilde ve çok miktarda yer. Kısaca sağlıksız beslenme aslında kişinin huzursuzluğunun bir göstergesidir. Geçmişe değil, geleceğe odaklananlar ve dengeli yaşamı keşfedenler iyi düşündüklerinden her koşulda iyi yaşamayı biliyorlar, evin düzenine özen gösterdikleri kadar bedenlerine de kıymet veriyorlar.
Şimdi pişirirken ve yerken dengeli hissedip mutlu olacağınız bir tarifi sizinle paylaşıyorum. İnce ince ya da küçük parçalar halindeki kızartmaları herkes sever. Aşağıdaki tarif kızartmaların sadece patatesten ibaret olmadığının güzel bir kanıtıdır.
Kabak Kurdeleleri
Ölçü : 4 Kişilik / Pişirme süresi : 15 dakika
Malzemeler
Kabak, 500 gr
Yumurta, 4 adet
Dereotu, çeyrek demet
Galeta unu, 1 su bardağı
Deniz Tuzu
Taze Karabiber
Zeytinyağı, 2 bardak
Ay çiçek yağı, 1 bardak
Yapılışı
Keskin sebze soyacağı kullanarak kabakları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
Kabakları önce çırpılmış yumurtaya sonra da içine dereotu koyduğunuz galeta ununa bulayın.
Kabakları kızgın yağda rengi dönene dek kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağlarını süzün.
Yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
Hazırlayacağınız yoğurtlu bir dip sos ile servis yapabilirsiniz.
(Hülya Kurt / Hürriyet Gazetesi Yazarı - Şef)