Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

• 300 Gram Un
• 2 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Çorba kaşığı Kakao
• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Adet Yumurta (Krema İçin)
• 5 Çorba kaşığı Toz Şeker (Krema İçin)
• Yarım Litre Süt (Krema İçin)
• 3 Çorba kaşığı Un (Krema İçin)
• 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi (Krema İçin)
• 1 Tatlı kaşığı Limon Suyu (Krema İçin)
• 1 Paket Labne Peyniri (Krema İçin)
• 50 Gram Margarin (Üzeri İçin)
• 150 Gram Pudra Şekeri (Üzeri İçin)
• 1 Çay Bardağı Sıcak Su (Üzeri İçin)
• Yeteri kadar Eritilmiş Çikolata (Üzeri İçin)
• 2 Çorba kaşığı Granül Kahve (Üzeri İçin)
• 1 Tatlı kaşığı Kakao (Üzeri İçin)
• Yeteri kadar File Badem (Üzeri İçin)

Yapılışı:
Pasta hamuru için unu derin bir kaba eleyin. Pudraşeker, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın. Ayrı bir kapta sütle yumurtaları mikserle çırpın. Her iki karışımı birleştirip tahta bir kaşıkla karıştırın. 22-24 santim çapında kelepçeli yuvarlak bir kalıbı yağlayıp un serpin ve kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin

Glazür için granül kahveyi bir çay bardağı kaynar suda eritin. İçine margarin, pudraşeker ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Keki fırından alın. Kek sıcakken glazürü üzerine gezdirerek dökün ve keki bu halde soğumaya bırakın.

Krema için labne peyniri dışındaki bütün malzemeleri sos tenceresinde karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerinde kabuk bağlamaması için ara sıra çırpma teliyle karıştırarak soğutun. Soğuyunca labne peynirini ekleyip tekrar çırpın.

Kek soğuduktan sonra enine iki eşit dilime kesin. Taban diliminin üzerine kremayı yayın. İkinci dilimi kremanın üzerine kapatın. Eritilmiş çikolata ve file fındık ile süsleyip servis yapın.

Peynir kremalı pasta artık hazır, afiyet olsun.