Malzemesi:
3 adet yufka 250 gr.light beyaz beynir yarım demet maydanoz 1 adet yumurta Sıvıyağ

Tarifi:
Her yufkayı 16 parçaya bölün (bu işlem için varsa pizza bıçağı kullanmanızı tavsiye ederim) Beyaz peyniri derin bir kaba alın ve çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın. Yumurtayı, maydanozu peynirin içine ilave edin ve hepsini karıştırın. Üçgen şeklinde kestiğimiz yufka parçasının geniş tarafına malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın ve çok sıkı olmadan sarın, yufkanın sivri ucunu parmağınızla ıslatın ve yapıştırın.

Hepsini böylece sardıktan sonra fırın tepsisine dizin, yumurta fırçsı ile çok az sıvıyağ sürün. Fırının ızgara kısmını açarak börekleri önlü arkalı kızartın.Sıcak servis yapın.