Bu yemeğin toplam kalorisi 124′tür. %71 yağ, %25 protein, %5 karbonhidrat içerir. Toplam protein 8 gr., Yağ 10 gr., 36 mg. kalsiyum, 1 mg. demir, 291 mg. sodyum ve 249 mg. kolesterolden oluşur.

Malzemeler:

12 adet haşlanmış katı yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez
1 yeşil biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kapari
1 kırmızı biber
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı kişniş

Hazırlanışı:

Yumurtalar uzunlamasına ikiye ayrılır ve sarıları dışarı alınarak bir çatalla püre yapılır. Biber ve kapariler küçük parçalara ayrılarak tüm malzemeler yumurta sarılarına iyice karıştırılır. Karışım yumurta beyazlarının içine doldurularak üzerlerine kişniş serpilir.