Diyet yaparken kek mi yenirmiş diyenlere verecek leziz bir cevabımız var: Diyet topkek! Hem çikolatanın büyüsünden, hem de fit bir görünümünüzden vazgeçmeyin.



Malzemeler

2 adet yumurta

1 adet yumurta akı

1 su bardağı toz şeker (esmer şeker de kullanabilirsiniz)

1 paket vanilya

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

100 gr sade kek
adet orta boy tatlı elma

Kekin tarifi

Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Tuzu ve yumurta akını ekleyip toz şekeri katın ve mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla şeker eriyinceye kadar, 3-4 dakika karıştırın.

Diğer malzemeleri ilave edip kaşıkla karıştırın.

Diğer taraftan, elmaları soyup tavla zarı formunda küçük küçük doğrayın ve küçük bir tavaya koyup üzerine 1 yemek kaşığı su ekleyin, kısık ateşte, karıştırarak elmalar hafif yumuşayıncaya kadar, 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp biraz ılık hale gelmesini bekleyin.

Elmaları kek karışımına ilave edip tekrar karıştırın.
Kağıt kek kalıplarını hazırlayın, (kalıplar inceyse iki adet kalıbı iç içe koyun) muffin kalıbı da kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru kalıplara, ağızlarında birer parmak kabarma payı bırakarak paylaştırın.

Kekleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında en az 25 dakika pişirip çıkarın. İsterseniz üzerini renkli kremayla süsleyerek servise sunun.