Çevrimdışı

Kremalı İncirli Kek Tarifi


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

2 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
7 tane kuru incir
3 çay bardağı un
2 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya


Krema için:

5 çay bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
50 gram tereyağı
1 tane yumurtanın sarısı
1 tane limonun kabuğu
1 paket vanilya


Tarifi:

Öncelikle incirleri sıcak suda biraz yumuşayıncaya kadar bekletelim ve küçük küçük doğrayalım. Ayrı bir yerde yumurta ve toz şekeri iyice çırpalım. Daha sonra içerisine sıvıyağ, süt, ceviz içi, doğranmış incirleri, vanilya, tarçın ekleyerek iyice karıştıralım. Malzemeler karışınca un ve kabartma tozu ilave edelim. Koyu kıvama gelinceye kadar çırptığımız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökelim. Fırında 175 derece 45 dakikada pişirelim. Ayrı bir yerde krema için hazırlık yapalım. Süt, toz şeker, un, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, vanilya ve tereyağını sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte pişirelim. Ocaktan alarak karıştıralım ve soğtalım. Fırından çıkardığımız kekimiz ılınınca üzerine bol krema sürelim ve donması için buzdolabında 1 saat bekletelim. Afiyet olsun.

Alıntı