Antibakteriyel özellikleri olduğu düşünülen zerdeçal bitkisinin, karnabaharla birlikte tüketildiğinde prostat ve sindirim sisteminde oluşan kanser türlerine karşı vücudu koruduğunu gösteren araştırmalar var. Kansere çare olur mu bilinmez; ama soğuk kış günlerinde vücudunuzu ve sindirim sisteminizi hastalıklara karşı güçlendiren bu baharattan faydalanmak gerek. İşte sizin için hazırladığımız zerdeçallı karnabahar yemeği tarifi.

Malzemeler

• 1 karnabahar
• 2 patates
• 2 havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı

• Karnabaharı parçalara ayırın. Havucu şerit hâlinde, patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Zerdeçalı, karnabahar, patates ve havucu ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca bezelyeleri de ekleyip, kısık ateşe alın.
• Kapağı kapatıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Başka baharatlar eklemek istiyorsanız ekleyip birkaç dakika daha ateşte bırakın ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: 4 kişilik olan bu tarifte, porsiyon başına, yaklaşık 264 kalori düşmektedir.