Zeytinyağlı Kabak Dolması yemek tarifi


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Malzemeler

• 6 Adet orta boy kabak
• 12 Çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Çay kaşığı şeker
• Yeteri kadar tuz
• İç Malzemesi için :
• 50 gr pirinç
• 200 gr soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 Çay kaşığı çam fıstığı
• 1 Çay kaşığı kuş üzümü
• 1 Çay kaşığı yenibahar
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı şeker
• 2 Çay kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

• Kabakları kazıyıp yıkayın.
• Kabakların etli kısmını keskin bir bıçak veya oyucak yardımıyla oyun.
• Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın.
• Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.
• Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.
• 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
• Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.
• İçine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak karıştırın.
• Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.
• Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin.