Çevrimdışı

Artık fırınların önünde uzun kuyruklarda beklemek yok, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan Ramazan Pidesini evinizde yapmanın keyfine varın.

Ramazan Pidesi İçin Malzemeler

1. 4 su bardağı un (tercihen köy unu veya tam buğday unu)
2. 2 su bardağı ılık süt
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 1 çay kaşığı kaya tuzu
5. ¼ paket yaş maya veya 1 çay kaşığı kuru maya

Üzeri İçin Malzemeler

1. 1 tatlı kaşığı yoğurt
2. 1′er yemek kaşığı susam ve çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi

1- Unu geniş bir kabın içine koyup ortasını havuz biçiminde açın.

2- Diğer malzemeleri ortadaki havuza koyup yavaş yavaş parmak uçlarınızla karıştırmaya başlayın.

3- Tüm malzeme karıştıktan sonra 6-7 dakika kadar kuvvetlice yoğurun.
Pide hamuru cıvık olur, ele yapışır ama daha fazla un ilave etmeyin.

4- Ilık bir yerde hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre içinde iki katına çıkmış olacak.

5- 35 santim çapında geniş bir tepsiye bolca buğday kepeği (veya mısır unu) serpiştirin.

6- Fırınınızı 210 (turbo 190) derecede ısıtın.

7- Dinlenmiş hamuru, tepsiye yerleştirip ıslak ellerinizle tepsi büyüklüğü boyunca yayın.

8- Yoğurdu 1 yemek kaşığı su ile sulandırıp üzerine sürün. Susam ve çörekotunu serpiştirin.

9- Ilık bir yerde 15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak fırının orta rafında 20 dakika fırınlayın.