| Fırında Peynirli Enginar
Malzemeler:
4 enginar
1 su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
2 yumurta
4 yeşil soğan
1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
Yarım çay bardağı kıyılmış dereotu
1 kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Enginarları limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede lor peyniri, yumurta, kaşar peyniri, ince doğranmış taze soğan karıştırın.
Ekmek içi, küp doğranmış kırmızıbiber, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
Enginarların üzerine zeytinyağı gezdirin ve karışımı üzerlerine paylaştırın.
190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Servis yapın.
Afiyet olsun!
|