| Midye Çorbası
Malzemeler
2 adet taze soğan
1 soğan
2 diş sarmısak
200 gr ayıklanmış midye
2 çorba kaşığı limon suyu
2-3 yaprak defne
3-4 sap maydanoz
Tane yenibahar
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Taze soğanı ince ince kıyın. Kuru soğanı halkalar halinde doğrayın. Sarmısağı ince dilimler halinde kesin. Hepsini margarinle kısık ateşte yumuşatın. İki bardak su, defne, yenibahar, tuz ve limonda suyunu ekleyin. Kaynayınca midye ve kıyılmış maydanoz ilave edin. 3 dakika pişirip ateşten alın, sarmısaklı ekmekle servis yapın.
Afiyet olsun.
|