| Cevizli Patlıcan Tarifi
Cevizli Patlıcan için gerekli Malzemeler
-10 diş sarmısak
-100 gr ceviz
-1 kg patlıcan
-4 yemek kaşığı un
-750 gr domates
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
Cevizli Patlıcan Tarifi
Yemeğimizin yapılışına önce Patlıcanları yuvarlak yuvarlak keserek başlayın. Daha sonra patlıcanları Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Domatesleri soyup rendeleyin, sarımsakları soyun ve iyice ezin.Unu zeytinyağında kavurup, içine domates, sarmısak ve tuz katın. Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin.Hazırlamış olduğunuz sosu patlıcanların üzerine döküp, en üstü kızarıp, kesilicek katılığa ulaşana kadar fırınlayın. Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın.
Afiyet Olsun.
|