| Mantarlı Patates Salatası
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler
10 taze patates
4 yumurta
2 kıvırcık salata yaprağı
200 gr haşlanmış mantar
1 çorba kaşığı hardal
4 çorba kaşığı sirke
1 soğan
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup yuvarlak dilimleyin. Yumurtaları haşlayıp soyun. Mantarlarla birlikte dilimleyin. Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sirke ve hardalı karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağını yavaş yayaş ekleyip çırpın. Bu karışıma soğanı ekleyip 1 saat bekletin. Salata yapraklarını yıkayıp süzülmeye bırakın. Salata yapraklarını servis tabağına dizin. Üzerine patatesli mantar salatasını döküp yumurta dilimleriyle süsleyin. Bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.
|