| Kızarmış Köy Peynirli Kahvaltılık Salata
Malzemeler
150 gr salamurasından arındırılmış köy peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı(peyniri kızartmak için)
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
8-10 dal maydanoz
Limon ve zeytinyağı
Yapılışı
2 çorba kaşığı zeytinyağını yanmaz tavanıza alın,küp kestiğiniz peynirleri önce harlı sonra yavaş ateşte kızartın. Bu tarifim için domatesin kabuklarını soyup sulanmasına izin vermedim.Biberleri ve maydanozları ince doğradım.Derince kasede zeytin yağla ve limonla lezzetlendirdim. Salatama peynirin bir gece suda beklemiş tadında tuz yeterli geldiği için tuz eklemedim. Servis tabağına önce domatesli salatamı ardından zeytinyağında kızarmış peynirimi ekledim. Afiyet olsun.
|