| Ekmek Çorbası
MALZEMELER:
Yarım bayat ekmek,
4 bardak et suyu,
2 yumurta,
4 kaşık yağ,
maydanoz,
tuz,
su veya süt.
YAPILIŞI:
Bayat ekmek ince küçük parçalara doğranır.
• Tencereye et suyu ve dilimlenmiş ekmekler konur. Sonra ateşe oturtulur.
• Ekmekler ezilene kadar kaynatılır.
• İçine yağ, tuz, karabiber ilave edilir, 10 dakika daha pişirilir.
• Bir kap içinde iki yumurtanın sarısı su veya sütle ezilir.
Sonra ateşten indirilen çorbanın içine yavaş yavaş dökülüp karıştırılır.
• Üzerine maydanoz serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun.
|