Çevrimiçi

Çimdik Mantısı Tarifi (resimli)


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler

• 1 adet ekmek hamuru
  İç malzeme için:
  300 gram kıyma
  1 adet küçük boy soğan
  Yarım çay bardağı su
  Yarım çay kaşığı karabiber
  Tuz
  Üzeri için:
  1 su bardağı yoğurt
  3 diş sarmısak
  1 çorba kaşığı tereyağı
  1 çorba kaşığı pulbiber
  Kızartmak için:
  Sıvıyağ

Çimdik Mantısı Yapılışı


ÖNCELİKLE iç malzeme için kıyma, rendelenmiş soğan, su, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Ekmek hamurundan küçük parçalar koparıp, içlerine etli harçtan çok az koyarak, kapatın. Bol kızgın sıvıyağda kızartın ve fazla yağının çıkması için kağıt havlu üzerine alın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Mantının fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına aktarın ve üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. Pulbiberi tereyağında kızdırıp, mantının üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.