| Kıymalı Bulgurlu Börek
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Kıymalı ve ince bulgurlu börek malzemeleri
2 yufka
¾ su bardağı ince bulgur
150 gr kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Kırmızı pul biber
Kimyon
Yarım su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
Kıymalı ve ince bulgurlu börek hazırlanışı
Kıymayı 10 dakika tavada kavurun. Ayçiçeği yağı ve kıyılmış soğanı ilave edip kavurun. Bulguru ekleyip karıştırın. Su, baharatlar ve tuzu ilave edip pişirin. Cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yuvarlak fırın kabını yağlayın. Yufkaları ortadan ikiye bölüp yarım daire şekli elde edin. Dairenin geniş kısmına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürüp fırın kabının ortasına yerleştirin. Kalan yufkalara da iç harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Fırın kabındaki böreğin etrafına sarın. üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Kıymalı ve ince bulgurlu börek artık hazır, afiyet olsun.
|