Çevrimdışı

Hamsili Kaygana Tarifi (Resimli), Hamsi Yemekleri, Hamsili Yemekler


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler

• Yarım kg hamsi
  4 adet yumurtanın sarısı
  1 su bardağı un
  Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  Tuz
  Karabiber

Hamsili Kaygana Yapılışı


Hamsileri, kılçıklarını çıkardıktan sonra bıçakla incecik doğrayın. Derin bir kapta 1 su bardağı unu ve yumurta sarılarını pütür kalmayacak şekilde çırpın. Hamsileri, yarım demet ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırın. Karışım çok kalın olduysa akıcılığını sağlamak için biraz su ekleyin. Karışımı, hafifçe yağlanmış yapışmaz yüzeyli tavaya dökün. Kısık ateşte, katılaşana dek arkalı önlü pişirin. Sıcak servis yapın.

Alıntıdır.