| Maraş Usulü Şalgamlı Tarhana Çorbası
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Maraş usulü şalgamlı tarhana çorbası malzemeleri
1 su bardağı Maraş tarhanası
3 su bardağı sıcak su
1 orta boy şalgam
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 diş sarımsak
Tuz
üzeri için
25 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
Tarhanayı 5-6 saat önceden sıcak suyla ıslatın. Şalgamı soyup iri küpler halinde doğrayın. Yumuşayan tarhanayı ocağa alıp karıştırarak pişirin. Salep kıvamına gelince doğranmış şalgamları ilave edin birkaç dakika kaynatın. Ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Kırmızı pul biber ve nane ile ekleyip kızdırın. çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
(Alıntı)
Maraş usulü şalgamlı tarhana çorbası artık hazır, afiyet olsun.
|