Câbi, Osmanlı döneminde vergileri, gelirleri toplayan kişilerdir. "Cibayet etmek" yani toplamak kökeninden gelmektedir.

Osmanlı'da vakıf tahsildarı yerinde kullanılan bir tabirdir. Câbiler defterlerini vakıf mütevellisine göstermeye ve hesap vermeye, mütevelliler de hesaplarını kadılara verip tasdik ettirmeye mecbur idiler. Tanzimat'tan sonra tahsildar unvanını almışlardır.