| Şakşukalı Renkli Biber Dolması
4 adet renkli dolma biber
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
Kızartmak için zeytinyağı
Kızartma tenceresinde renkli dolma biberleri kızartın. Servis tabağına alıp küp kesilmiş patlıcan, kabak, havuç, patates ve biberleri hepsini bir den kızartın. Kızarmış sebzeleri tabağa aktarın. Tavaya az zeytinyağı gezdirin. İlk önce ince kesilmiş sarımsağı soteleyin. Daha sonra küp kesilmiş domatesleri katıp soteleyin. Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve hafif tuzlayıp karıştırın. Kızartılmış biberleri içine doldurup servis edin. Afiyet olsun…
__________________ kar havası gibisin dışarda, içimde elmanın dişlenişi. |