| Nohutlu Paket Böreği
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler
Yarım kg nohut
50 gram ceviz içi
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
Tuz
karabiber
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Böreğin içi için:
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Nohutlu Paket Böreği Yapılışı
AKŞAMDAN ıslatılan nohutları haşlayalım. Blendır yardımıyla nohutları biraz inceltelim. 1 Üzerine dövülmüş cevizi ilave edelim. 3 kaşık sıvıyağda, küp doğranmış soğanı pembeleştirelim. Üzerine nohutlu cevizi, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip, bir-iki kez çevirerek karıştıralım ve ateşten alalım. 2 Bir yufkayı 16 eşit üçgen parça oluşacak şekilde keselim (sigara böreği keser gibi). Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayalım. 3 Her üçgen parçanın geniş kenarına nohutlu iç malzemeyi pay ederek koyalım. Yufkaların kenarlarını hafifçe içe doğru çevirelim. 4 Rulo yaparak saralım. Ruloları yağlanmış fırın kabına dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 220 derece fırında, böreğin altı üstü kızarana dek pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.
sofra
|