| yumpat
Yumpat yumurtalı patates yemeğinin kısaltılmışı olup tamamen üniversiteli öğrenciler tarafından ismi bu hale sokulmuş bir yemek çeşididir.
Öğrenci evlerinde bilumum sabah kahvaltısı, akşam yemeği, hatta gece yemeği olarak yapılır ve her öğüne ayak uydurduğu öğrenciler tarafından su götürmez bir gerçektir. Burada dikkat edin öğle yemeği öğünü olarak ele almadık; çünkü üniversiteli öğrenciler öğle yemeği yemezler.
Yumpat'ı merak edenler için hemen tarifini paylaşalım.
2 kişilik bir yumpat için;
2 orta boy patates, 2 adet yumurta, tuz, sıvıyağ, karabiber, pulbiber.
Patatesleri dilediğiniz boyutta küp küp doğrayın yağda kızartın. Kızarınca yumurtaları kırın, tuzu ve baharatları üzerine ekleyin karıştırın. İşte yumpat hazır.
Not: Lüks öğrenci evlerinde yumpat sosisli ve kasarlı olarak da yapılabilir.
özgündür.
|