| Beğendili Gül Börek Tarifi
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler
3 adet yufka
3 adet patlıcan
1 adet limonun suyu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt l Tuz, karabiber
Sos için: 1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Beğendili Gül Börek Yapılışı
Patlıcanları iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra közleyin. İçlerini çıkarıp, limon suyunda bekletin. Bir tencerede
margarin ile unu kavurun. Üzerine sütü sürekli karıştırarak ekleyin. Koyu bir kıvama gelirnceye dek karıştırıp, pişirin. Limonlu suda beklettiğiniz közlenmiş patlıcan içlerini süzün. Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte sosa ekleyin. Yufkaları büyük üçgenler şeklinde kesin. Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yayarak koyun. Gevşek bir sigara böreği gibi sarın. Ucundan itibaren kıvırıp, gül şekli verin. Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gül börekleri dizin. Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla birlikte karıştırıp, iyice çırpın. Gül böreğin üzerine bolca sürün. 190 derece fırında gül böreklerin üzeri pembeleşinceye dek pişirin.
sofra
|