Çevrimdışı

Bulgurlu Paçanga Böreği Tarifi (Resimli)


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler

• 100 gram pastırma
  2 çorba kaşığı tereyağı
  2 adet sivri biber
  2 adet domates
  4 çorba kaşığı ince bulgur
  100 gram kaşar peyniri
  3 adet yufka
  Bulamak için: 3 adet yumurtanın akı
  2 su bardağı galeta unu
  Kızartmak için: Sıvıyağ

Bulgurlu Paçanga Böreği Yapılışı

İRİ parçalar halinde doğranmış pastırmayı tereyağında kavurun. İçine kıyılmış sivri biber, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, ince bulgur, rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karıştırın.
Yufkaları dörde bölün ve toplam 12 adet üçgen parça elde edin. Üçgen yufkanın geniş kısmına pastırmalı iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayın ve kızgın sıvıyağda kızartın. Dilimleyerek, sıcak olarak servis yapın.

Alıntıdır.