| Patates waffle nasıl yapılır ?
Canımız, ciğerimiz patatese katılan yorum, farklı bir bakış açısı. Sen kalk patatesi, waffle haline getir demeyin. Aslında olay tahmin ettiğinizden çok daha basit. Patates püresi ağırlıklı bir hamur hazırlıyor, onu waffle makinesinde kıstırıyor hatta daha çıtır olmasını istersek fırınladıktan sonra mideye indiriyoruz.
Yanına bir kaşık hardal ya da Chili Thai sos alır mıyız?
MALZEMELER
3 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
Patatesleri kızartmak için:
1 yemek kaşığı tereyağı
KAÇ KİŞİLİK?
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Haşlanmış patatesleri sıcağı sıcağına bekletmeden püre haline getirin.
Pişirme önerisi:
Patatesleri kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğradıktan sonra sıcak sütle de haşlayabilirsiniz.
Patatesli hamuru sebzeli çeşni ya da kurutulmuş farklı baharatlar ilavesiyle daha çeşnili hale getirebilirsiniz.
Waffle makinesi ya da tırtıklı tost makinesinde pişirdiğiniz patates waffleları önceden ısıtılmış fırında bekletip daha çıtır hale getirebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkayıp kabuklarını iyice temizlediğiniz patatesleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
Kıvam alan patateslerin kabuklarını soyup özlü bir kıvam alması için çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
Patates püresini; yumurta, krema, tereyağı, un, kabartma tozu ve baharatlar ilavesiyle karıştırarak bir hamur haline getirin.
Önceden ısıttığınız waffle makinesinde tereyağını eritin. Hazırladığınız patatesli hamurdan birer yemek kaşığı kadar alıp makinede bastırarak waffle şeklinde kızartın.
Arzu ettiğiniz soslar eşliğinde bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Resimi Orjinal Boyutta Görüntülemek İçin Tıklayın
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Alıntı ~
__________________ #MustafaKemaLAtatürkTorunuyum..ღ ❦ {22~02~`22..∞}
{09~09~`22..ღ} |