Yaban Mersini Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 su bardağı yaban mersini
- 4 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı su
Yaban Mersini Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı
Her meyvenin olduğu gibi yaban mersininin de farklı çeşitleri bulunmakta, en yaygın bilinen türü incir gibi küçük çekirdekli olandır fakat benim kullandığım Mersin tek çekirdekli ve mermelat yapmaya daha uygun diye düşünüyorum, su bardağım büyük bardaktır, mersinler ayıklanıp güzelce yıkanır büyük bir tencereye alınır içerisine yarım su bardağı su koyup kaynamaya bırakılır ,az sonra sulanıp kaynamaya başlar meyvelerin kabukları açıldığında altı kapatılır ve ince delikli süzgeçten geçirilir ,çekirdek ve kabukları ayrıldıktan sonra şekeri katılıp bir miktar kaynatılır ,kıvamına siz karar verin ,ben koyu severim, oldu dediginiz anda sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirin tutsunlar ,benim reçelim iki yarım kg lık kavanoz ve bir kase oldu yapacaklara kolay gelsin.
Afiyet olsun.