Beşamel Soslu Deniz Tarağı
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler:
- 300 gram kadar yeterli olacak deniz tarağı
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 2 diş sarımsak ve yarım demet maydanoz
Beşamel sosu için:
- 1-1 buçuk ayarda yemek kaşığı tereyağı
- 3.5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı hardal
- Yarım fincan konyak
Deniz Tarağının Üzeri İçin
- Gravyer peynir 100 gr kadar ve bir tutam maydanoz
Nasıl yapılır?
- Derin bir tavanın içerisine deniz taraklarını koyup güzelce haşlanmasını sağlayın.
- Ardından tereyağını da bir tavaya alın. Sarımsak ve maydanozları da ince ince kıyıyoruz. Tavaya eklenen sarımsak ve maydanozların yanına deniz tarağını koyarak sotelemeniz gerekmektedir.
- Deniz tarağının beşamel sosu için ise tava da tereyağı ve un sararana kadar kavrulur. Kavrulan un ve tereyağının üzerine bir su bardağı ılık süt eklenir.
- Kaynadığında ise ocaktan alınıp ezilmiş sarımsak, hardal ve konyak eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.
- Fırın kabını alıp deniz taraklarını yerleştirdikten sonra ise üzerine beşamel sos dökülür.
- Tercihe göre lezzetini daha fazla arttırmak adına gravyer peynirler konulduktan sonra orta derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar güzel bir şekilde pişirilir.
- Tüm işlem bittikten sonra ise son derece de lezzetli bir tarif olan deniz tarağının servisini yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Alıntı.