Çevrimdışı

Kahvaltılık Sos (Közlenmiş Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg patlıcan
1. 5 kg kapya biber
6 tane acı dolmalık biber(herhangi acı biber olabilir)
Yarım kg köy biberi
2 kg domates
6 diş sarımsak
1. 5 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1. 5 yemek kaşığı kaya tuzu

Kahvaltılık Sos (Közlenmiş Lezzet) Tarifi Yapılışı

Patlıcan kapya biber ve acı biberleri közleyin ve kabuklarını soyup ince ince kıyın 1. 5 su bardağı zeytinyağında hafif kavurun.
Domatesleri rendeleyin biebrlerin üzerine ilave edin 15 dk kaynatın arada karıştırın.
Közlenmiş biber patlıcanları ilave edin.
Rendelenmiş Sarımsağı ve tuzu ekleyin.
5 dk da böyle kaynatın ve sirkeyi ekleyin.
İnce ince doğradığınız maydanozu ekleyin.
2 dk daha kaynadıktan sonra kavanozlara doldurun ağzını sıkıca kapatın ters çevirin (kapaklarınızın yeni olmasına dikkat edelim).
Üzerini bir bez ile örtün 6-7 saat bu şekilde kalsın.
NOT:Sirke ve maydanoz isteye bağlı.

__________________