Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

-50 gram bebek havuç
-Su
-50 gram panko
-Deniz tuzu
-50 gram kara havuç
-50 gram kuzu göbeği mantarı
-2 adet bebek enginar
-4 adet taze patates
-4 adet kuşkonmaz
-1 adet brokoli

Tencerede kaynayan suya sebzeleri ekleyin ve sertlik derecelerine göre haşlayın. Haşlanan sebzeleri çıkarıp buzlu soğuk su dolu bir kaba alın. Daha sonra kenara alıp bekletin.

Gremolata için malzemeler:

-20 gram pikan cevizi
-2 gram sarımsak
-1 demet maydanoz
-1 adet marul
-Zeytinyağı

Panko, sarımsak ve deniz tuzunu 180 °C fırında bekletin. Pikan cevizlerini de aynı şekilde fırınlayın. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın. İçerisine maydanoz ve zeytinyağı da ilave ederek tatlandırın. Kenara ayırdığınız sebzelerin üzerine pikan cevizli gremolata ve marul yapraklarını ilave ederek servis edin.