Çevrimiçi

380
kcal
- %4 Karbonhidrat
- %23 Protein
- %73 Yağ
Birim

Pesto; fesleğen, zeytinyağı, parmesan peyniri ve sarımsak ile kolayca hazırlanabilen, lezzetli bir sostur. Bazen, çam fıstığı ya da başka fıstık türleri dahil edilerek de hazırlanabilir. Malzemeler bir mutfak robotunda birleştirilerek evde kolayca pesto hazırlanabilir ya da market raflarından hazır olarak satın alınabilir. Pesto sosun içerdiği malzemeler, kalbinizi korumaya ve kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

İçerisindeki zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalıdır. Fesleğen ise içerdiği fitokimyasallar ile, vücudunuzda antioksidanlar gibi hareket ederek vücudu serbest radikal hasarına karşı korumaktadır. Sarımsak, genel vücut sağlığı için çok çeşitli yararlar sunmaktadır. Sarımsak yemek, kolesterol seviyelerini azaltabilir. Ayrıca sarımsak, kalbi korumaya da yardımcıdır.

İçeriğindeki faydalı malzemelerin dışında, pesto aynı zamanda oldukça da lezzetlidir. Bu yazıda, pesto sosun hazırlanışından ve mutfaktaki kullanımından bahsedeceğiz. Ama öncesinde, pesto sos ile birlikte alacağınız kalori miktarı, içerdiği vitamin ve mineraller ile genel besin profiline birlikte bir göz atalım…

Pesto Besin Değeri

Çeyrek bardak pesto ortalama 56 gramdır ve ortalama 230 kalori içermektedir. Kalori miktarı ile günlük önerilen kalorinin ortalama %12’sini karşılamaktadır. Ayrıca; 0 gram protein, 6 gram karbonhidrat ve 21 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 1 gramı diyet liflerinden gelmektedir ve günlük önerilen lif ihtiyacının ortalama %4’ünü karşılamaktadır. Yağ içeriğinin ise 3 gramı doymuş yağlardan gelmektedir ve önerilen günlük yağ miktarının ortalama %32’sini karşılamaktadır. Pesto sos, bazı temel minerallerin de iyi bir kaynağıdır. Çeyrek bardak pesto sos;

Günlük önerilen demir ihtiyacının ortalama %5’ini ve
Günlük önerilen sodyum ihtiyacının ortalama %30’unu karşılamaktadır.

alıntı