Doymuş yağdan uzak durmak isteyen kalpdamar hastaları, kilosunu kontrol etmek isteyenler, diyet yapanlar az yağlı ya da yağsız peynir türlerini tercih etmeli. Tansiyon hastaları, böbrek hastaları, bir nedenle kortikosteroid türü ilaç (kortizol
vb.) kullananlar da tuzsuz peynir türlerini tüketmeli.