[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Şam Börek Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İç harcı için
500 gram kıyma
2 büyük boy soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber, pul biber, kimyon
Maydanoz
Şam Börek Tarifi Yapılışı
Öncelikle un, su, tuz ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin üstünü bu bezle örtün.
Daha sonra kıymayı bi tava alın biraz sıvı yağ tuz ekleyip ocağın altını açın.
Bu arada soğanları küçük küçük doğrayıp suyunu çekmiş olan kıymanın içine ekleyin.
Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Arzuya göre baharatları ekleyip karıştırın 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp ince ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Daha sonra hamuru bezelere ayırıp oklava yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın kıymalı harcı bi kenarına koyun yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırın.
Daha sonra gözleme tavasında böreğin üst kısmını fırça yardımıyla ile sıvı yağ sürüp kızartın. Afiyet olsun