Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Malzemeler:

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

4 su bardağı et suyu

3 su bardağı sıcak su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım soğan

1 diş sarımsak

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Kuru nane

Kırmızı pul biber

Üzeri için:

1 demet pazı

30 gr tereyağı

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı zahter

Tuz

Karabiber



Zahterli Yoğurt Çorbası Yapılışı:

Soğan ve sarımsağı küçük küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgur, sıcak su ve et suyunu ekleyip bulgur yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Yoğurdu bir kasede un ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip çırpmaya devam edin ve bunu yavaş yavaş bulgura ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber, nane ve pul biber ile tatlandırın. Üzeri için, pazıları ince doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ve tereyağı ile rendelenmiş sarımsağı soteleyin. Zahter, tuz, karabiber ve nohutları ekleyip birkaç dakika pişirin. Zahterli nohudu pazıya ekleyerek karıştırın. Çorbayı kaseye alıp üzerine bir miktar pazılı karışımdan ekleyerek sıcak servis yapın.

__________________