| 22 Subat 2026 Iftar Menüsü (4.Gün)
Menü 4
Karalahana çorbası
Palamut Buğulama
Roka Salatası
Fırında Helva
Karalahana çorbası tarifi
Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
8 yaprak karalahana
3/4 su bardağı haşlanmış barbunya
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı mısır unu
1/4 su bardağı sıcak su (terbiye için)
1/2 tatlı kaşığık tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı pirinç
Karalahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Karalahana çorbası için tencereye yağı ekleyin. Üzerine soğanı ve sarımsakları ekleyin. Kavurmaya başlayın. Renk almaya başlayınca salçayı ekleyin. Kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
karalahana-corbasi-asama1
Barbunyayı da ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Mısırı ve pirinci de ekleyin. Kavurmaya devam edin.
karalahana-corbasi-asama3
Kara lahanaları da yıkayın ve doğradıktan sonra tencereye ekleyin.
Biraz daha karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyin. Bakliyatlar ve kara lahana pişene kadar pişirin. Baharatları da ekleyin ve karıştırın. Karalahana çırbası hazır. Afiyet olsun!
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Palamut Buğulama Palamut Buğulama Tarifi İçin Malzemeler
2 adet orta boy palamut balığı (halka dilimlenmiş)
2 adet mor soğan (iri doğranmış)
1 adetbeyaz soğan (iri doğranmış)
3 adet yeşil biber (orta irilikte doğranmış)
2diş sarımsak (dilimlenmiş)
2 adet büyük boy domates (halka dilimlenmiş)
1/4 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Üzeri İçin
2-3 adet defne yaprağı
5-6 dilim limon
1 yemek kaşığı tereyağı
Palamut Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine mor soğanları yerleştirin.
Üzerine beyaz soğanları ve biberleri ekleyin.
Üzerine balıkları ve domatesleri dizin. Limonları da ekleyin.
Defne yapraklarını, suyu ve tereyağı parçalarını da ekleyin. Aralarına sarımsak dilimlerini ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Bu aşamada kullandığınız tencere fırına dayanıklı ise fırına da verebilirsiniz. Bu tarifi direkt fırın kabı ile de yapabilirsiniz. Fırında pişme süresi 190 derecede 20-25 dakika kadar sürecektir. Ocakta pişirmek isterseniz tencerenin kapağını kapatarak önce içerisindeki su kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte yarım saat pişirin.
Şimdiden afiyet olsun!
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Roka Salatası İçin
1 demet roka
6 adet cherry domates
2yemek kaşığıdolmalık fıstık
5-6 ince dilim parmesan peyniri (veya eski kaşar)
Roka Salatası Sosu İçin
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz-karabiber
1 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı
kişniş
Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Roka salatası için rokaları ellerinizle birkaç parçaya bölün ve kaseye alın. Bu noktada bıçak kullanmamanız salatanızın ömrü açısından daha kullanışlı olacaktır.
Kestiğiniz domatesleri salataya ekleyin.
Çam fıstıklarını salataya ekleyin. Dilerseniz kavrulmuş da tercih edebilirsiniz.
Parmesan dilimlerini ekleyin.
Salatayı bir maşa yardımıyla karıştırın.
Zeytinyağını, balsamik sirkeyi, sumağı, kişnişi, tuzu ve karabiberi bir kaseye alın ve karıştırın. Salata ile birleştirin.
Servis kasenize aldığınız salatayı ekstra parmesan veya eski kaşar ile süsleyebilirsiniz. Roka salatası hazır. Afiyet olsun.
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Fırında Helva için Malzemeler
500 g sade tahin helvası (fıstıklı da olabilir
1 çay bardağı süt
1.5 yemek kaşığı limon suyu
1.5 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için
Yarım çay bardağı iri kırılmış badem veya ceviz
Fırında Helva Nasıl Yapılır
Öncelikle helvayı bir kabın içerisine alın ve küp küp doğrayın.
Helvanın üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı, süt ve limon suyunu ekleyin.
Bu karışımı çatalla ezin veya blenderdan geçirin.
Helvalı karışımı küçük ya da orta boyutlardaki güveç kaplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerine badem veya ceviz serpiştirin.
Helva piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
aLinti
2 1 Feronia, Minerva, Dedecan61 bunu beğendi Tümü · 3 Beğen 2 Muhteşem 1
__________________
Kulun Adaleti Şaşar Ama ALLAH´in Adaleti Şaşmaz..
Konu meLanie tarafından (Dün Saat 07:31 ) değiştirilmiştir.
|