| Patlıcanlı Sos
Patlıcanlı Sos
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
3-4 adet domates
2 diş sarmısak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet sivri biber
Tuz, karabiber
1 su bardağı su
Yapılışı
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp zeytinyağının içinde kavurmaya başlayın. Ardından sarımsak ve sivribiberleri de tencereye katın ve hafif hafif pişirin. 15 dakika sonra domatesleri, tuzu, biberi ve 1 bardak suyu ekleyin. Domatesler suyunu çektikten sonra patlıcanlar da pişmişse sosu ateşten alıp makarnanızın üzerine dökün.
Alıntı.
|